Combina diferentes vegetales para darle color y texturas a esta deliciosa ensalada de Burrata y Berro.
Con algunos vegetales frescos, un buen puñado de berro fresco y una cremosa Burrata, arma esta deliciosa ensalada para cualquier fecha del año.
Pocas cosas son tan seguras como la combinación de vegetales frescos, aceite de oliva, una pizca de sal y una buena burrata.
Con esta receta, prepara una rica ensalada, perfecta para acompañar un buen corte de carne asado o para comer como entrante con algunas tostadas de pan.
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El secreto para la ensalada perfecta está en la frescura de sus ingredientes
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Aquí te dejamos nuestra receta:
Ensalada fresca con Burrata
Porciones: 4
Ingredientes
- 1 Und Burrata Fresca
- 2 Und Tomate Redondo Grande
- 2 Und Rábano Rojo Pequeño
- 2 Tazas Berro fresco
- 2 Taza Lechuga Mixta
- ½ Und Cebolla Morada Grande
- ½ Und Aguacate Maduro
- 4 cdas Aceite de Oliva Extra Virgen
- 1 cda Zumo de Limón
- ½ cdita Sal
- ½ cdita Pimienta negra molida
- ½ cdita Orégano molido
Elaboración paso a paso
- Lo primero de lo que debes asegurarte es que todos los vegetales estén limpios, vamos a cortar el aguacate, el tomate, la cebolla y el rábano en cortes finos tipo juliana (lo puedes hacer con otro tipo de corte también). Colócalos por separado hasta presentar la ensalada.
- En un plato grande para servir, vamos a colocar una cama del mix de lechugas, puedes romperlas de forma rústica con tus manos para hacer pedazos más pequeños, haz lo mismo con el Berro. reserva
- Coloca sobre la cama de lechugas y berro, los rábanos, tomates, cebollas y aguacate, puedes colocarlo de forma decorativa o mezclarlo todo. Por último coloca la burrata en el centro y estará lista la ensalada.
- Al momento de Servir corta la burrata en 4 pedazos sobre toda la ensalada y rociar la vinagreta de forma que todo quede impregnado de sabor.
Vinagreta
- Vamos a mezclar en un bowl pequeño el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal, la pimienta y el orégano, mezcla todo bien hasta tener todo emulsionado.
