La más rica salsa boloñesa

Nada más rico que llegar a casa y comer un plato de spaghettis con salsa Boloñesa y mucho parmesano.

La salsa Boloñesa es muy versátil de utilizar en la cocina, funciona para diferentes platillos deliciosos y reconfortantes. Esta es una receta que sin duda alguna pertenece a las más conocidas de Italia.

Preparemos una receta simple, llena de sabores, perfecta para preparar diferentes platos.

Además de ser súper fácil de preparar es una aliada a la hora de organizar el menú de la semana, puedes congelarla en diferentes recipientes por porciones, de esta forma utilizarla sin invertir tanto tiempo en la cocina.

Otros platos que puedes realizar con esta salsa son por ejemplo: Lasaña, Vegetales Rellenos, acompañar todo tipo de pastas o gnocchis, entre otros.

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Uno de los secretos para preparar la mejor Boloñesa es el tiempo, su larga cocción es lo que marca la diferencia.

La más rica salsa Boloñesa

Tiempo Total: 2 h
Porciones: 4 Personas

Ingredientes

  • 2 Libras Carne de Res Molida
  • 1 Cebolla Grande Finamente cortada
  • 2 Tomates
  • 2 Ajos Triturados
  • 1 Ají Morrón Rojo Finamente cortado
  • 1 Cda Pasta de Tomate
  • 1 Taza Agua o Caldo de res
  • 3 Tazas Pasatta natural Pure de Tomates
  • ¼ taza Vino Blanco
  • 1 Cda Orégano
  • 1 Cdita Sal Al final rectifica sal a gusto.
  • ½ Cdita Pimienta Negra
  • 2 Cdas Aceite de Oliva

Elaboración paso a paso

  • Lo primero que debes hacer es colocar una cacerola grande a calentar, una vez caliente agrega el aceite de oliva, la cebolla, los ajos, el ají morrón y los tomates a sofreír a fuego medio.
  • Una vez el sofrito comience a ponerse suave y las cebollas translúcidas, agregá la sal, pimienta y orégano, mezcla bien y agrega toda la carne molida, mezcla bien hasta tener todo bien integrado.
  • Cocina hasta que la carne esté bien sellada a fuego medio, agrega el vino blanco y remueve hasta reducir.
  • Ahora agrega la pasatta, el agua y la pasta de tomate, remueve bien y baja el fuego a mínimo, deja cocinar removiendo de vez en cuando por aprox 1 hora y media.
  • Una vez pasada la hora y media o cuando tu salsa esté lo suficientemente espesa, apaga y deja reposar, pruébala y rectifica sal o pimienta.
  • Puedes agregar en este momento si deseas algunas hojas frescas de albahaca.
  • Listo, utiliza tu salsa boloñesa para comer en el momento o para refrigerar o congelar para luego.
Esta receta forma parte de nuestro trabajo para @BySilverSpoon

Desarrollamos diferentes recetas en colaboración con ellos, utilizamos algunas de sus mejores vajillas para presentar las preparaciones. En esta ocasión utilizamos un plato base de la marca Bonna de su colección Lotus, a la venta aquí.

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