Pechuga de pollo con pimientos caramelizados

Sin duda alguna, la combinación de la pechuga pollo con los pimientos es deliciosa y super practica.

Acompáñanos a preparar esta receta, utilizando ingredientes simples, crea una combinación de sabores increíble. Lo práctico de la pechuga de pollo con pimientos caramelizados es que puedes usarlo para un plato principal, para rellenar unos wraps o agregar proteína a una ensalada.

Pechugas de pollo con pimientos caramelizados

El Pimiento Morrón es nuestro protagonista, agregando sabor y color a esta receta.

Es por ello que queremos darte una recomendación a la hora de elegir tus pimientos en el super, busca que estén lo más firmes posibles, en este caso que usaremos de color rojo, asegurate de que sea un rojo intenso y no muy claro, así podrás contar con un pimiento con mucho sabor y frescura.

Pechugas de Pollo y pimientos caramelizados

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Pechugas de pollo con pimientos caramelizados

Tipo de Plato: Plato principal
Tiempo Total: 45 min
Porciones: 4 porciones

Ingredientes

  • 4 Unidades Filete de pechuga de pollo
  • 1 taza Pimiento Morrón Rojo en Juliana
  • ½ taza Cebolla en Brunoise
  • 3 Ramitas Romero Fresco
  • ¼ taza vino blanco
  • ¼ taza aceite de oliva
  • 1 diente Ajo
  • 1 cucharada Mantequilla
  • 2 cucharadita Sal
  • ½ cucharadita pimienta
  • 1 cucharadita Paprika Ahumada

Elaboración paso a paso

  • Lo primero que haremos será colocar en un bowl nuestros filetes de pollo y agregamos 1 cucharadita de sal, la pimienta, la paprika ahumada, mezclamos bien y dejamos marinar.
  • Ahora en una sartén amplia y caliente, agregaremos la mantequilla y el aceite de oliva, cuando se disuelva la mantequilla agrega la cebolla, los pimientos y el diente de ajo, revuelve bien con la ayuda de una paleta de madera y agrega la cucharadita de sal restante.
  • Sigue removiendo la cebolla y los pimientos mientras se cocinan a fuego medio, es importante remover constantemente para ayudar al proceso de caramelización
  • Comenzarás a notar que los pimientos comienzan a deshidratarse, la cebolla se empieza a dorar al igual que el ajo, sigue removiendo hasta que todo esté suave y dorado.
  • Ahora es momento de subir el fuego y añadir el vino blanco, remueve bien por unos segundos mientras se evapora el alcohol, vas a notar que se pone más espeso todo y se crea una especie de salsa, baja el fuego y retira de la sartén.
  • En esa misma sartén, coloca los filetes de pechuga de pollo que estaban marinando, cocina a fuego medio hasta dorar por ambos lados, cuando veas que está casi listo el pollo
  • Agrega las cebollas y pimientos caramelizados, las ramitas de romero y apaga el sartén, deja reposar unos minutos y estará listo para servir.
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