Acompañame a preparar este delicioso pollo a la naranja, logrando una carne jugosa y piel crujiente.
Los muslos de pollo son piezas súper jugosas, por lo cual debemos aprovecharlo al máximo, a mi me encanta prepararlos al horno ya que su sabor se concentra mucho más, en esta receta de pollo a la naranja rostizado dale un giro a tu almuerzo.
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Pollo a la Naranja Rostizado
Ingredientes
- 6 Und Muslo de pollo fresco con piel
- ½ Taza Zumo de Naranja
- Ralladura de media naranja
- ½ Taza Mantequilla fría
- ½ cda Paprika Ahumada
- 2 Dientes Ajo
- ½ cdita Pimienta
- 1 Ramita de romero Fresco
- ½ Cda Sal
Puré de Papa
- 1 Kilo Papas peladas y cortadas
- 3 Litros Agua
- ½ Cda Sal
- ¼ Taza Mantequilla
Elaboración paso a paso
- Para comenzar debemos marinar el pollo, como mínimo 2 horas, pero puedes hacerlo desde la noche anterior.
- En una Funda Zipploc o envase coloca los muslos de pollo, el zumo de naranja, la ralladura de naranja, pimienta, ajo triturado, paprika, la ramita de romero y la sal, reserva en la nevera mientras se marina.
- Cuando haya pasado el tiempo retira de la nevera y de la marinada, colócalo en una bandeja para horno, pon a precalentar el horno a 180 grados C°
- Ahora con la mantequilla fría, entre la piel y la carne, con tus dedos ve colocando la mantequilla dentro, rellena por completo todos los muslos, esto hará que al momento de cocinarse quede jugoso y crunchy.
- Lleva al horno a 180 C° por 30 minutos tapado con papel aluminio, luego de los 30 minutos destapar y cocinar hasta dorar.
Puré de Papa
- En una olla coloca el agua a hervir, cuando esté en hervor coloca la sal y las papas
- Cuando estén suaves y puedas triturarlas con un tenedor, retira del agua y coloca en un bowl.
- Con un triturador para pure o un tenedor, hazlas puré, agrega mantequilla y rectifica la sal.
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