Pudín de Chía con leche de Coco

En esta receta te contamos cómo preparar un pudín de chía delicioso y saludable, perfecto para desayunar o merendar.

Además lo mejor de esta receta es que se adapta a muchas combinaciones, puedes utilizar diferentes tipos de leche o jugos para preparar el pudín y agregar los toppings que desees.

pudín de chia y leche de coco con granola y frutas

Esencialmente la Chía es un Super Alimento que aporta maravillosos beneficios a nuestro organismo, tiene un gran aporte de fibra, previene el estreñimiento, aporta calcio y hierro, entre otras cosas.

En particular para poder preparar el pudín, contamos con una propiedad llamada mucílago que se encuentra en la chía, el cual al entrar en contacto con líquidos hace que la capa exterior de la semilla se hidrate y vuelva gelatinosa, gracias a esto podemos hacer preparaciones como el pudín.

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Así que anímate a preparar esta deliciosa receta y a experimentar con tu creatividad, puedes variar la leche de coco por leche de almendras, leche de vaca, jugos naturales o simplemente agua. Para los toppings puedes utilizar frutas frescas, frutos secos o granola.

pudín de chía

Pudín de Chía con leche de coco

Tipo de Plato: desayunos, saludables
Tiempo Total: 15 min
Porciones: 4 Raciones
Autor: Irene Lugo

Ingredientes

  • 2 tazas Leche de Coco
  • 1 cucharadita Miel o Endulzante de preferencia
  • 1 cucharadita Esencia de Vainilla
  • ½ taza Semillas de Chía

Elaboración paso a paso

  • Lo primero que haremos será colocar todos los ingredientes líquidos en un bowl y mezclarlos bien hasta tener todo integrado.
  • Ahora agregaremos las semillas de chía y volveremos a mezclar lo suficiente hasta que esté bien mezclado.
  • Coloca la mezcla si deseas en recipientes individuales o en uno grande, permite que reposen al menos dos horas en la nevera, si puedes dejarlo más tiempo mucho mejor.
  • Al momento de comer, añade los toppings de tu preferencia, nosotros agregamos algunas frutas frescas, granola y miel.
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